Сладости способствуют запоминанию

Исследования учёных из университета штата Джорджия показывают: употребление сладкого способствует активному формированию воспоминаний о съеденном.
Работу проводили на крысах, у которых оценивали активность одного из белков–показателей пластичности клеток дорсального гиппокампа (степень пластичности, в свою очередь, указывает на лёгкость формирования новых воспоминаний).
Эта активность усиливалась через небольшой промежуток времени после того, как крысы выпивали раствор сахарозы (т.е. фактически сахарного-песка) в воде.
Такого не происходило, если животным давали раствор подсластителя — сахарина.

Если после приёма пищи ненадолго «выключить» нейроны дорсального гиппокампа, крыса быстрее становится голодной.
Или, вероятно, она быстрее забывает, что недавно ела. Таким образом, есть сахар всё-таки в каком-то смысле полезнее, чем употреблять сахарозаменители.

Источник: http://zdr.ru/news/sladosti_sposobstvuyut_zapominaniyu

ОТПРАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ