Пищевые добавки

Пищевые добавки

Пищевые добавки – это природные соединения и химические вещества, которые сами по себе обычно не употребляются как пищевой продукт или обычный компонент пищи, но которые добавляют в продукты питания для того, чтобы они дольше хранились, для приобретения стойкости вкуса, улучшения внешнего вида. По статистике в среднем за год человек потребляет с пищей до 5 кг различных пищевых добавок. Результаты исследований показывают, что многие пищевые добавки действительно вредны для здоровья и могут стать причиной онкологических заболеваний….

Прочитайте больше

Интеллектуальная деятельность – ключ к здоровью и долголетию мозга

Интеллектуальная деятельность – ключ к здоровью и долголетию мозга

Считается, что мозг начинает быстрее стареть и увядать, если его не использовать. Так ли это, проверили ученые. Исследователи из Техасского университета в Далласе решили проверить это утверждение. Изучение динамики когнитивных функций проводили у пожилых людей в возрасте от 60 до 90 лет. Участники были поделены на 2 группы. Испытуемые из первой группы активно осваивали навыки цифровой фотографии, квилтинга (лоскутного шитья), а некоторые – и то, и другое. Общая когнитивная нагрузка составляла 15 часов неделю. Участники…

Прочитайте больше